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- 2023-05-13
一、红糖姜汤
材料：生姜、红糖均适量。
做法：
1、生姜洗净，切丝。
2、锅中加适量水，放入红糖。
3、用勺子搅拌几下，防止红糖粘锅。
4、盖上盖子，煮20分钟，放入姜丝，再煮5分钟即可食用。
功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
二、大枣姜汤
材料：大枣、生姜、红糖均适量。
做法：
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片，红糖准备大约20克。
2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾。
3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了即可。
功效：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
三、香菇鸡汤
材料：鸡1/2只，香菇12~15朵，葱、姜、料酒、味精、大枣均适量。
做法：
1、将1/2只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用。
2、将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切。
3、将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及大枣10枚、葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟。
4、40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
功效：常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入大枣一起炖汤食用。
四、菠菜猪肝汤
材料：菠菜、猪肝、姜片、猪油、盐均适量。
做法：
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。
4、此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩。
5、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水。
6、水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
功效：喝菠菜猪肝汤能够帮助大家提高免疫力，抵挡秋季疾病。猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素C的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，秋季常吃猪肝或饮猪肝汤，可免受感冒侵扰。
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