教你怎样做到健康吃辣

辣椒，得让多少人又爱又恨啊。爱的是它们风味非凡，爱吃辣的人总会觉得“一辣解三馋，再辣就过年”。 有多好？我们爱上辣椒的理由

●蔬菜中的维生素C之王，含量与柠檬不相上下。

●典型的“产热食物”，能促进血液循环，帮助减肥。

●含有让你脸色好的铁。

●含有对眼睛有益的胡萝卜素。

●高钙蔬菜榜单上的第一名。

●辣椒素有抗氧化功能，而且吃起来越辣的辣椒抗氧化能力越高。

●辣椒籽里含有芳香烃能刺激味蕾，增进食欲。

●辣椒已经被科学证明有降血糖、预防胆结石。

●中医认为，辣椒性热，温中。性热的食物很多，所以不应因辣椒的口味特殊就认为它一定会引起上火。 要忌口？这些情况真不能吃辣椒

●肾功能不好。不是开玩笑啦，因为辣椒素要通过肾脏代谢，增加肾脏负担。

●有痘疤、手术疤痕尚未完全恢复。辣椒会促进血液循环，造成疤痕处增生。

●结膜炎、牙龈肿痛。辣椒素促进黏膜充血水肿，使症状变重。

●有痔疮。容易造成痔静脉充血水肿，加重病情。站三界导航 www.zhansanjie.com

吃点好？这三种人最适合吃辣

1、体内湿气重的人 辣椒味辛有发散的功效，可以通过发汗而排出外邪。人体是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会自动很想吃一些辛味的食物。

2、受风寒侵袭的人 风寒感冒时可以吃点辣的东西，促进血液循环，发发汗，让寒邪顺着汗排出来就好了。

3、气血瘀滞的人 中医认为辛味的食物能通瘀血，所以有痛经困扰的女性，可以适当吃一点辣的菜。 为何爽？因为产生特殊的“快感” 辣椒的辣味刺激味蕾，以及舌头、嘴上的其他神经末梢，这个时候就等于给了大脑一个快速的刺激，这种感觉就像是“发令枪”一响。大脑就会立即下令让全身血液和肌肉都“进入状态”，于是心跳开始加速、唾液和汗液分泌增加、肠胃的工作积极性也更加积极，同时释放出内啡肽。再接着吃几口辣椒，就等于在发令枪响后进入了比赛状态，脑部又会释放出更多的内啡肽。持续不断释放出来的内啡肽，会使人感到轻松兴奋，产生特殊的“快感”。 怎么办？

爱吃辣又怕拉肚子 吃之前喝牛奶，保护肠胃的同时，酪蛋白还能帮你解辣，不会再有那种“一直辣到胃里”的难受了。餐后还可以多吃一些酸味水果。酸味水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。 可解辣？

这些食物可解哟 辣椒的辣来自辣椒素，而辣椒素是非溶性物质，它只能溶解于酒精、脂肪和油类。因此真的能解辣的其实是牛奶、啤酒和橄榄油。如果吃火锅时被辣到了，喝酸梅汤还不如直接喝一口牛奶或是啤酒来得有效。

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