山楂是酸性还是碱性

山楂是生活中常见的水果，经常吃山楂对身体有很大的好处，不过饮食最好酸碱平衡，那么山楂是酸性还是碱性呢？

酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、杨梅等经体内代谢后，对人体的最终影响是碱性的，因此，山楂属于碱性食物；这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品等，碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物，碱性食品包括蔬菜、海产品、水果、茶叶、咖啡等。

山楂属于碱性食物，虽然吃起来很酸，但是并不是酸性食物，吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。