苦瓜,又称凉瓜,味苦,性寒,入心、脾、胃三经。苦瓜是生活中经常见的一种蔬菜,苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜,苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等,能清热解暑,明目,解毒,苦瓜生吃有明显的清热解渴、降血压、降低血糖、降血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜吃起来有淡淡的苦味,有些人会将苦瓜榨成汁直接饮用,虽说苦瓜营养成分高,但苦瓜并不适合长期生吃。
1、苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。
2、苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
3、苦瓜性质为寒性的,脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜,吃多了会形成体寒,对女性有多种坏处。
4、儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足,过食苦瓜易伤脾胃;
5、苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇需慎食苦瓜。
儿童,孕妇,缺钙,低血糖的人群不适合多吃苦瓜,苦瓜也不能和寒性的食物一起同食,不然会出现消化不良,腹泻、腹痛等症状。