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- 2022-07-11
为什么会出现高尿酸？
在日常饮食中，有一种叫做嘌呤的物质，海鲜、动物内脏和各种肉类等都有嘌呤。当人体分解嘌呤时，会产生尿酸，一般来说，尿酸可以溶解在血液中，很容易随尿液通过肾脏排出体外。但当尿酸合成过量或排泄受损时，体内尿酸含量会显著增加，导致血清尿酸升高，大量尿酸在体内蓄积，并在关节处逐渐形成尿酸盐晶体沉积，这会显著增加高尿酸导致痛风的风险。人体血清尿酸80%来自嘌呤代谢，只有20%来自食物摄入，虽然单纯的饮食控制对降低血尿酸的作用有限，但要达到长期血尿酸标准，那在饮食上一定要注意。
高尿酸患者可以喝牛奶吗？
1、牛奶不含嘌呤和高蛋白
首先，牛奶没有细胞结构和细胞核，没有核酸，所以没有嘌呤。其次，牛奶属于高蛋白食品，其他的高蛋白食物多为高嘌呤，不适合高尿酸患者，但蛋白质缺乏易导致营养不良，牛奶不含嘌呤和高蛋白的特性正好解决了这一矛盾。所以高尿酸患者是可以喝牛奶的。
2、牛奶降酸
研究发现，牛奶摄入量与血清尿酸水平呈负相关，这主要是因为牛奶中含有酪蛋白和乳清蛋白，可以增加尿酸排泄，降低血尿酸水平。
高尿酸患者可以喝酸奶吗？
对于普通人来说，酸奶比普通牛奶更容易消化，钙和磷的吸收率更高，而且酸奶中含有的乳酸菌能产生人体营养所需的B族维生素。
高尿酸患者不适合喝酸奶，原因如下：
1、糖分含量高
大多数酸奶都是调味酸奶或发酵乳，必须有一定的甜度才能保证口感，换句话说，大多数酸奶都需要加糖，而过量摄入糖分，会影响人体新陈代谢，容易导致高尿酸病情加重。
2、含有乳酸
酸奶中的乳酸不利于尿酸排泄，乳酸菌含有较多的嘌呤类物质，可能加重高尿酸。
高尿酸患者可以喝早餐牛奶吗？
早餐奶是一种液态调味奶，市场上很多牛奶品牌都有开发。早餐牛奶的脂肪含量低于普通牛奶。但是早餐牛奶和酸奶，糖分含量高，尤其是肥胖高尿酸患者，他们日常饮食中常见的误区是糖分摄入过多，导致血尿酸水平升高。因此，高尿酸患者应少喝早餐牛奶，尽量选择一般的纯牛奶、鲜牛奶。
综上所述，高尿酸患者的确是可以喝牛奶的，只是在挑选牛奶种类的时候需要细心一些，比如早餐奶、酸奶等就不适合高尿酸患者食用，避免对病情产生影响。日常生活中高尿酸患者要多喝水，喝水有助于排尿，可以降低体内尿酸的水平，在饮食上也要注意少吃或者不吃高嘌呤的食物。
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