淄博文旅爆火背后：另辟蹊径也能弯道超车

□姚国倩（广西大学）

今年三月初，“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上热搜，如今每个周末，来自周边城市、省份乃至来自全国各地的游客纷纷专程前来感受淄博烧烤的魅力。家住淄博市张店区的韦女士感叹：“现在周末连家门口的烧烤小店都排不上队，我们本地人只能周一到周四去吃。”（4月16日《光明日报》）

毫无疑问，淄博市近期的文旅宣传是一次成功实践，不仅促进了当地的经济发展，也成功为该市在全国各地打造了一张靓丽的名片。许多人可能在此之前从未听说过淄博市，然而如今，该市的文旅已火爆“出圈”，让人十分想“到此一游”。对于该市脱颖而出的表现，淄博市政府的一系列经济工作功不可没。当地政府为满足更多游客在淄博旅游的需求，丰富游客体验，更是开设列车专线，策划推出相关主体产品，使得游客在奔赴“烧烤”的同时也能欣赏当地的旅游文化。这样一系列的操作既丰富了游客新体验，也成为了扩大文旅宣传力度、拉动文化市场消费的新样板。

以文化搭台，经济唱戏。笔者认为，淄博市推出的旅游烧烤相关措施对于该市而言，也许只能在一定时间内呈现出“井喷”式的流量，但游客在淄博市的旅游体验却是终身式的。在“烧烤经济”的推动下，想办法将流量变“留量”，让游客感受到淄博当地的文化特色、欣赏到该市的美，让游客记住淄博这一城市，才是当下重中之重。淄博市作为齐鲁文化发源地，既是历史名城，也是工业强市，要想留住游客，打响招牌，还要从文化底蕴层面出发，实现美食与文化的双重突破。

诚然，淄博市对与文化旅游经济的重视本质是为了促进当地经济发展。然而，要想发展好经济，不仅要提升体验，还要守得住名片。为了接住这次网络带动的流量，淄博全市上下一盘棋，从酒店住宿到公共交通，从市场监管到街道治安，几乎各行各业都行动了起来，充分发展当地特色产业。对于部分抬升价格、克扣斤两的行为，淄博市政府更是进行价格监督，开价格提醒告诫会。这一系列操作的背后，不仅是山东人民热情好客风俗的缩影，也是一个极具潜力的新型旅游城市，探索以饮食文化破圈的一次精彩的尝试。

用烧烤拴住胃，用诚意笼络人心。淄博市如今在一众网红城市中迅速“出圈”，既让人们看到了当下文旅消费的潜力，也让人们看到了另辟蹊径也能弯道超车。今年以来，随着防疫优化调整后经济回春，不少人选择在周末或小长假外出旅游。我国多地更是借着旅游的东风扶摇直上，加大力度发展当地旅游经济。无论是四川甘孜文旅局局长的短视频走红，还是广西柳州市开设的“螺蛳粉专线”，可以看到，要想发展好文旅经济，还得在“特色”二字上下功夫。通过打造独一无二的体验，让城市成为不可替代的旅游目的地，这是各大城市应该深挖的文旅突围的“点”。