简单好吃的家常菜 甜梨凉瓜炒虾仁的做法

简单好吃的家常菜 甜梨凉瓜炒虾仁的做法 　　

材料： 　　

虾仁160克、梨1个、凉瓜60克、红辣椒40克、姜1片、水淀粉15毫升、米酒5毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖3克、高汤60毫升、盐5克、油20毫升。 　　

做法： 　　

1、虾仁去除虾肠洗净；梨去皮去核，切成5cm长1cm宽的长方条；凉瓜和红辣椒洗净，也切成同梨一样的长方条；鲜姜切成细丝，备用。 　　

2、烧开汤锅中的水，分别放入凉瓜条、红辣椒条、梨条和虾仁各汆烫15秒钟，盛出放入冷水中浸泡凉，捞出沥干水分，待用。 　　

3、将炒锅加热，倒入油放入鲜姜丝爆香，加入虾仁、凉瓜条、红辣椒条和梨条，用高火爆炒片刻，调入米酒、白砂糖、高汤、盐和水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油盛出即可。站三界导航 www.zhansanjie.com

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