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- 2022-10-17
飞蟹一般用冷水来蒸,蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。用冷水蒸的话,飞蟹的受热会比较均匀,而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定,个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长。
飞蟹是什么

飞蟹是梭子蟹科梭子蟹属的甲壳类动物,又叫做三疣梭子蟹、海螃蟹、盖鱼、三点蟹。
飞蟹的食量非常大,且捕食凶猛,消化能力强,不管是海藻、鱼、虾还是有坚硬外壳的螺,飞蟹都能进行捕食。
飞蟹多分布在亚洲的日本、朝鲜、马来群岛以及中国的黄海、渤海、东海等地区。

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