- 307浏览
- 2023-07-09
需分情况，炸土豆片、土豆条需焯水，凉拌土豆丝需焯水，炒土豆丝可以不焯水。土豆焯水是为了去除土豆丝表面的淀粉，因淀粉有黏性，会让土豆丝粘连在一起，喜欢吃脆的土豆丝可以不用焯水。
土豆要焯水吗
土豆也称为洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、马铃薯等。
土豆的块茎含有大量的淀粉，也含有植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。
土豆在不同国家，名称也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨等。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、本文由会员转载自互联网，如果您是文章原创作者，请联系本站注明您的版权信息。
中国互联网举报中心