- 35浏览
- 2022-12-19
当小米被长时间熬煮时，里面的淀粉“糊化度”会随着烹煮时间的增加而增加，虽然小米属于粗粮，但由于小米粥是经过了精制加工煮成的，其食物的属性也会发生改变，所以小米粥是细粮。
小米粥
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制的特点。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥，在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。
煮小米粥的时候不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、本文由会员转载自互联网，如果您是文章原创作者，请联系本站注明您的版权信息。
中国互联网举报中心