芥菜和雪里蕻是一样吗

芥菜和雪里蕻不是一样的，雪里蕻和芥菜的外观口感上都不一样，雪里蕻的叶梗比较的细，而芥菜的叶梗较为粗大，雪里蕻的苦味比较轻，芥菜的苦味就比较重。

芥菜和雪里蕻

芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，在中国各地均有栽培，其叶子可盐腌后食用，种子及全草可供药用。

雪里蕻，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，在中国南北各省均有栽培，含有丰富的食物纤维。

芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。

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