- 40浏览
- 2022-12-17
选择生蚝首先看的是生蚝的新鲜度，在生蚝盘中选择微微张口的生蚝，轻轻地敲打生蚝的外壳。活的生蚝会迅速闭口，而那些无动于衷的生蚝则是不新鲜的。新鲜的生蚝在煮的过程中，会因为受热张开，反之则不会。
挑选生蚝技巧
选择个头圆润的生蚝，很多人在挑选生蚝时会选择个头大的，其实个头大的不一定肉多，需要看个头是否圆润。
尽量选择带壳的生蚝，一是生蚝的新鲜度可以保证，二是不带壳的生蚝肉质不是很好，挑选生蚝尽量选带壳。
尽量选择外壳光滑的，相信不少人在购买生蚝时会发现生蚝外壳会有很多东西附在上面，相对来说会压秤，不划算。商家会将附着物比较多的生蚝降价处理，有些人会以为捡便宜。其实外表光滑的生蚝才划算。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、本文由会员转载自互联网，如果您是文章原创作者，请联系本站注明您的版权信息。
中国互联网举报中心