- 26浏览
- 2022-12-11
熏腊肉的树有多种，比较常用的松树柏、树枝或者水果的树枝，比如柚子树枝、柑桔树枝等。每一种树枝烟熏出来的味道会有差异，越是一些比较清香的树木，烟熏出的肉更香。
用树枝熏腊肉的注意事项
在熏腊肉的时候需要将肉对着燃烧树枝的烟火慢慢熏干，一般需要一整天，熏好腊肉需要放置十多天，让它自然成熟。
食用前，把腊肉用淘米水洗净，用凉水浸泡数小时，充分去除其盐分，然后煮几分钟即可，浸泡也丧失了腊肉的部分风味，不可兼得。
烟熏产品最好不要吃食过多，对人体不是很好，所以对于吃熏腊肉需要有所节制，可以当作平时换换口味，尝鲜来吃。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、本文由会员转载自互联网，如果您是文章原创作者，请联系本站注明您的版权信息。
中国互联网举报中心