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小茴香和大茴香的区别

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  • 来源:站三界导航
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  • 2022-10-17

大茴香的外观有八个角,颜色是深棕色,大茴香属于八角茴香科的常绿乔木,可用于制作香料,小茴香的体型较小,呈颗粒状,小茴香是植物茴香的成熟种子,小茴香可用来制作香料。

小茴香和大茴香的区别


小茴香,中药名,是伞形科植物茴香的干燥成熟果实,秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质,主要在内蒙古、甘肃、山西等地种植。

大茴香是八角茴香八角属的一种植物,大茴香香气浓烈,可作香料、佐料、供药用,主要在中国大陆南方种植。

大茴香的外观有八个角,晒干后用作香料,即为我们常说的“八角”,小茴香的体型较小,呈颗粒状,外观和谷壳相似。

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