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- 2022-12-17
小米不属于大米的一种。小米属禾木科狗尾草属植物,是世界上最古老的栽培农作物之一,大米是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序制成的食物,大米属禾本科稻属植物,因此小米和大米是不同的。
小米

小米,在北方称为谷子,小米是世界上最古老的栽培物之一,小米的直径只有1毫米左右,可用于煮饭或熬粥。
小米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质等,营养丰富。
小米的主产区在中国,中国生产的小米占世界总产量的80%,中国有23个省区种植小米,其中,冀、鲁、豫三省占全国产量的64.3%。

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