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- 2022-07-17
一、柠檬水的好处：
1.增强人体免疫力
柠檬水中丰富的维生素C对于免疫系统抗击感冒非常有帮助，维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍，还有助于促进人体对铁的吸收。
2.促进消化
柠檬水能刺激胃分泌液，提高肠胃的消化功能，去除消化系统内的毒素。有时候，我们消化不良，出现让人不适的症状，比如恶心、腹胀时，可以试试喝点柠檬水。
3.改善皮肤
因为柠檬富含维生素C和许多抗氧化物质，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生，柠檬汁敷在瑕疵和疤痕处还能达到淡化效果。
4.补充能量
柠檬是带有负电离子的众多食物中的一种，它能为你的身体注入额外的活力。
如果你正处于压力的状态下，并且感到焦虑，可以喝一杯柠檬水去改善这种精神状态，它的味道对神经系统有一种积极的影响，因而能带来愉悦的心情，并使头脑焕然一新。
5.促进伤口愈合
维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一，还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
二、如何泡好一杯柠檬水?
1.选择新鲜柠檬
维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。而且维生素C是水溶性维生素，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。所以，干柠檬片几乎没有维生素C了，泡柠檬水最好选择新鲜柠檬。而且柠檬一定要带皮切，切成薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。
柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2.水温60℃左右比较适宜
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；但如果用沸水泡的话，会有较多的苦味物质溶出，也不太好。
3.柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水的时候一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。
三、泡柠檬水的步骤
1.将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时；
2.取出后切片(每个柠檬切15-20片)；
3.放进密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
4.第二天取出2片用温开水冲泡即可。
如果嫌麻烦，也可以将新鲜柠檬直接切片泡用。怕柠檬表面有农药残留？可以将整颗柠檬先泡温水约10分钟，其后将水换掉后，再泡一次10分钟后切片。
四、饮用柠檬水的注意事项
1.柠檬富含维生素C、B1、B2、钙、磷、铁、糖类等多种营养成分。由于有助抗氧化、降血压、助减重、养颜美容等多种好处，是优质碱性水果之一。然而，若摄取过量，或会刺激胃壁黏膜及胃酸分泌，出现胃痛、胃酸逆流等症状。
2.柠檬水的美白效果非常有限，指望喝柠檬水来美白的美眉们可能要失望了。
3.柠檬是感光食物，患有光敏性皮炎的病人对光照会比较敏感，对感光食物也应该格外注意，并在出行时减少阳光照射。
4.由于柠檬富含果酸，柠檬水呈凉性，所以女性经期不宜喝；胃酸过多、胃溃疡患者、糖尿病患者也不宜喝！
5.柠檬因为含丰富的钾，具有利尿的功效，所以有消肿的功能。但是肾病和洗肾者绝对不能补充太多钾，以免加重肾脏的负担。
6.喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。
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